ソロ男が作る簡単料理レシピ：鯛のカルパッチョ（八塩折風味）

ソロ男が作る簡単料理レシピ：鯛のカルパッチョ（八塩折風味）
【材料】
➀ 鯛（刺身）　➁ 玉ねぎ（スライス）　➂ 合わせタレ

合わせタレの配合比率
オリーブオイル　小さじ２
レモン汁　　　　小さじ１
醤油　　　　　　小さじ１
八塩折酒　　　　小さじ１
胡椒　　　　　　少々

【作り方】
➀➁に➂の配合で作った合わせたれを掛けて混ぜて出来上がり。

口に含むと、「八塩折」独特の「カラメル」や「黒蜜」を思わせる甘く深みのある香ばしい香りが口中に膨らみます。
是非お試しください。一味違ったカルパッチョが楽しめます。

※「八塩折」は、再仕込みを何度も繰り返しながら何年もかけて発酵させる、全国唯一の製法。詳しくは、弊社の過去投稿をぐぐってみてください。