國暉酒造株式会社（地址：岛根县松江市，代表董事：岩桥宏树）将于 2021 年 9 月 1 日起推出以文化传统与创新为主题开发的新品牌。
■关于國暉清酒酿酒厂
國暉酒造株式会社（以下简称“國暉酒造”）位于岛根县东部，眼前就是被选为日本风景百选之一的宍道湖。一直致力于使用松江市美丽的大自然净化过的水来酿造传统的清酒。
■國暉酒造所追求的味道
然而，近年来，随着世界各地企业DX的进步以及企业性质的急剧变化，人们产生了一种危机感，即如果清酒酿造不继续发展，日本的优良传统文化不继续发展，企业价值就会丧失。我敏锐地感觉到有必要继续成为一家共同改变和发展的公司。
因此，我们不仅关注“清酒酿造”，还关注营销等，在通过SNS向世界传播国喜清酒酿造的同时，我们对数千名消费者进行了调查，以了解传统的干酒是什么我认识到，不仅是片面的清酒，第一次品尝清酒的顾客以及不熟悉日本文化的海外顾客也对清酒有需求。
为了迎接新的挑战，此次发布的新品从传统的制作方法出发，进行了重新设计，并经过多层低温陈酿的反复试酿，我从品质上进行了审视。
首先，我们的目标是在2021年5月发布的“纯米酒THE KOKKI”的基础上进一步发展，以最高品质为指导方针，我们认为最重要的是满足各种需求。我们的目标是创造出一种清酒，顾客说“好吃”，果香浓郁，酸味均衡，甜味清爽而不过分，余味干净，成为在各种场合都能多次享用的味道。
■关于套餐和产品
作为日本在世界上引以为傲的优良古老文化的传承，我们与纺织工匠们进行了数月的合作，实现了被指定为传统工艺品的“京都西阵纺织”的纺织技术与國暉酒造的合作酒造酿酒厂。我反复试验和错误。
我们开发了西阵织特有的优雅和服腰带形象的标签，让清酒和日本文化不仅在日本，而且在全世界受到喜爱。
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