國暉酒造株式会社（所在地：島根県松江市、代表取締役：岩橋弘樹）の『國暉 -BEIGE-』は、東京で開催された日本最大規模の日本酒コンテスト「ワイングラスでおいしい日本酒アワード メイン部門」にて、金賞を受賞しました。
世界へ日本酒が羽ばたくために越えなければならない「国境」という壁を、軽やかに超えていくという今大会のコンセプトの下、私たちも世界で飲んでいただける日本酒を目指します。
目次
- ワイングラスでおいしい日本酒アワードについて
- 受賞商品について
- 國暉酒造について
1．ワイングラスでおいしい日本酒アワードについて
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」は、単に品質の良し悪しを競うことを目的に開催するものではありません。
日本酒の需要を掘り起こし、日本酒の文化継承・発展を祈念して行う取組みとして、ワイングラスの力を認識し、新たに見出された日本酒の魅力を広く伝えていこうという趣旨に賛同した専門家達により、ブラインドで評価したコンテストです。
日本酒の広がりの為に超えて行かなければならない3つのボーダー、すなわち若年層への啓蒙が必要だという「年齢の壁」、和食以外にも日本酒の相性は良いことを広めなければならないという「業態の壁」、そして文字通り世界へ羽ばたかせるために越えなければならない「国境」という壁を、軽やかに超えていく新しい提案になると信じての試みです。
2011年から開始した当アワード14年目の今回、日本全国から260社から1038点の応募があり、国内最大規模のコンテストとなりました。
公式サイト：http://www.finesakeawards.jp/
2．商品について
■國暉 -BEIGE-
容量：180ml/720ml/1,800ml
度数：14％
精米歩合：50％
品目：日本酒（純米大吟醸酒）
原材料：米（国産）、米麹（国産）
価格：400円/1,350円/2,700円（全て税抜き価格）
■受賞商品についての蔵人（杜氏）コメント
この度、國暉 帯ラベルシリーズ「國暉 BEIGE（ベージュ）」がワイングラスでおいしい日本酒アワード メイン部門で金賞を受賞いたしました。
今回受賞した「BEIGE」は辛口メーカーである國暉酒造が挑戦した、新しい概念の甘口。
開発に最も苦労した商品です。
商品を五感で楽しんでいただこうと、瓶も注いだときの音色なども考えて瓶の選定もしております。
味わいについては余韻が短くアルコール度数が低い、次の一口、食事が進みやすい、食中酒をコンセプトに開発した逸品です。
フルーティーで爽やかな⾹り、⼼地よい酸味、純⽶の醸し出す⽢味のバランスが特徴で、甘さが残らずキレが良い、様々な料理とペアリングしてお愉しみいただける逸品になります。
ワイングラスで飲んでいただくと、より風味を感じていただけると思います。
ぜひ一度お試しください。
これからも研究開発を重ね進化し続けていきたいと思っております。
松江から、山陰島根から全国へ、世界へ。
商品だけでなく、その歴史や文化を情報発信し、世界中の人に松江を知っていただけるようになることを願っております。
3．國暉酒造について
私たち國暉酒造は、出雲杜氏伝承の技法を駆使しており、徹底して手作りにこだわっています。
原料米には地元である島根県産の「酒造好適米」をふんだんに使用し、最適の麹、蒸し、枯らしを考慮しながら秒単位で洗米時間を調整しています。