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國暉酒造株式会社

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國暉酒造の歴史について

國暉酒造の歴史
History of Kokki Brewery
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國暉酒造では1962年、黎明式冷却システムを導入。
ジャケットも何も無かった時代の先進的なシステム。
発酵タンクを1本1本個別に、全方面を冷蔵庫で囲い発酵の管理をする。
國暉酒造ではこのシステムにより、よく発酵する水とよく発酵する酵母を用い、それを緻密な温度管理で発酵をコントロールさせる独特の醸造方法が確立していきました。
【國暉酒造では更なる新商品を開発中です。乞うご期待!】
〜 松江城を望む城下町の酒蔵 〜
國暉酒造株式会社
~ 國暉酒造に関するお問い合わせ ~
担当:村山
TEL:0852-25-0123
メール:info@kokki.co.jp
住所:島根県松江市東茶町8番地
☆In1962, Kokki brewery introduced Reimei-style cooling system. It was an advanced system at a time there were no jacket or anything. Surround each fermentation tank on all side by refrigerators and control fermentation with controlling temperature. Kokki brewery established the unique brewing method by using this system to control temperature precisely with well fermented water and yeast.
【Kokki Shuzo is currently developing more new products. Please look forward to it!】
〜 A sake brewery in a castle town with a scenic view of Matsue Castle 〜
Official Website:http://kokki.co.jp
Kokki Sake Brewery
~ Contact Us ~
The person in charge: Mr. Murayama
TEL:+81-852-25-0123
Email:info@kokki.co.jp
Address:8 Higashi-chamachi, Matsue City, Shimane Japan
室内、廊下の画像のようです