酒母つくりでは、酒母の環境下で、酵母を生存競争させ、勝ち残った強い酵母が増殖していきます。
國暉酒造では数百年の土蔵の「蔵付き」を活かした、独特の酒母造りをしております。
暖気樽も、陶器製。清潔かつセラミックの遠赤外線効果で暖気をとります。
![](https://kokki.co.jp/wp-content/uploads/2024/02/酒母室-scaled.jpg)
![](https://kokki.co.jp/wp-content/uploads/2024/02/暖気樽.jpg)
酒母つくりでは、酒母の環境下で、酵母を生存競争させ、勝ち残った強い酵母が増殖していきます。
國暉酒造では数百年の土蔵の「蔵付き」を活かした、独特の酒母造りをしております。
暖気樽も、陶器製。清潔かつセラミックの遠赤外線効果で暖気をとります。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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